Champagne Brut Tradition

Fiche dégustation

Composition de la cuvée :
Chardonnay (en % ) : 44.50 %
Pinot Noir (en % ) : 13.00 %
Pinot Meunier (en % ) : 42.50 %
Pinot vinifié en vin rouge (en % ) : 0.00 %

Analyse:
Alcool (en % ) : 12.30
Acidité Totale (en g H2SO4/l) : 4.15
Acidité Volatile (en g H2SO4/l) : 0.21
pH : 3.14
Sucre (en g/l) : 10.50

Commentaire de dégustation :
Couleur : Belle robe clair
Nez : Le nez a atteint un équilibre entre la fraîcheur des notes de pêche et la maturité située dans un univers praliné sur des nuances légèrement grillées.
En bouche : La bouche s’exprime dans le même registre avec cependant une attaque assez tonique sur une saveur citronnée. Le Chardonnay donne une belle dimension en final et offre une maturité naissante en offrant des notes d’épices.

Contenance possible en bouteille (75cl), magnum (1,5l) et jéroboam (3l)