Champagne Cuvée Aubade

Champagne Cuvée Aubade
Blanc de Blancs

Fiche dégustation

Composition de la cuvée :
Chardonnay (en % ) : 100.00 %
Pinot Noir (en % ) : 0.00 %
Pinot Meunier (en % ) : 0.00 %
Pinot vinifié en vin rouge (en % ) : 0.00 %

Analyse:
Alcool (en % ) : 12.10
Acidité Totale (en g H2SO4/l) : 5,65
Acidité Volatile (en g H2SO4/l) : 0.30
pH : 3.05
Sucre (en g/l) : 8.00

Commentaire de dégustation :
CouleurTeinte or à reflet vert avec un perlage très fin.
NezLe premier nez présente un profil délicatement mentholé. A l’aération, les sensations s’enrichissent de note de fruits à chaire blanche.
En boucheLes premières sensations sont l’onctuosité apportée par les fruits type pêche blanche, poire. La finale est très longue avec cette sensation de fraîcheur apportée par les arômes d’agrumes.