Champagne Jérôme Brisson-Bazin

Champagne Rosé

Fiche dégustation

Composition de la cuvée :
Chardonnay (en % ) : 40.00 %
Pinot Noir (en % ) : 21.00 %
Pinot Meunier (en % ) : 39.00 %
Pinot vinifié en vin rouge (en % ) : 11.00 %

Analyse:
Alcool (en % ) : 12.50
Acidité Totale (en g H2SO4/l) : 4.05
Acidité Volatile (en g H2SO4/l) : 0.22
pH : 3.16   Sucre (en g/l) : 8.75

Commentaire de dégustation :
Couleur : Belle robe à la nuance de pétale de rose avec des reflets intenses couleur framboise.
Nez : Ce joli nez d’abord discret déploie rapidement au cours de l’aération des notes amyliques et lactées de petits fruits rouges.
En bouche : La bouche est ample avec un beau fruité velouté. En deuxième attaque, elle nous révèle la présence d’une touche subtile d’amande grillée.
La finale gourmande fait ressortir la fraîcheur tout en préservant une sensation vive et acidulée.

Contenance possible en bouteille (75cl) et magnum (1,5l)